脳と体に大事な栄養（食材）について

＊セサミン：ゴマに含まれるセサミンは、皮膚や肝臓、血管などのあらゆる細胞に害を及ぼす活性酸素を除去し、肝機能を高め脂肪肝やガンの予防に効果がある。

＊カテキン：緑茶に含まれるカテキンは、抗酸化作用により体内の細胞を守る。高血圧や糖尿病の予防に役立つ。血中の脂質を正常に保つ作用がある。

＊硫化アリル：ネギ、ニンニク、玉ねぎ等に含まれる硫化アリルは、血液の凝固を遅らせサラサラにする。慢性疲労や筋肉疲労の回復に役立つ。糖尿病、高血圧、動脈硬化、ガン等の予防に効果がある。かぜの予防などにも有効である。

＊リコピン：トマト、スイカ、赤ピーマンに含まれるリコピンは、活性酸素を除去し動脈硬化やガンの予防に効果がある。また、血糖値を改善し糖尿病を予防する。

＊タウリン：カキ、イカ、タコ、サザエ、ホタテ等に含まれるタウリンは、肝細胞の再生を促す作用があり、コレステロール値が下がり胆石や動脈硬化などを予防する。

＊アントシニアン：ブルーベリーや黒豆等に含まれるアントシニアンは、目で物を見る機能を向上させ、老人性白内障の原因となる活性酸素を抑える作用がある。

葉酸：ほうれん草、菜の花、レバー等に含まれる葉酸は、赤血球の合成に不可欠な成分で貧血の予防には欠かせない。不足すると、うつ状態やイライラ、不眠をまねくといわれる。

＊ナットウキナーゼ：納豆に含まれるナットウキナーゼは、血栓溶解作用や血液サラサラ効果があり、脳血栓など血管の病気に効果がある。

＊ムチン：山芋、なめこ、オクラ、里芋などに含まれるムチンは、細胞を活性化し老化防止、若返り、体力増強に役立つ。風邪やインフルエンザの予防、また消化作用により便秘改善に効果があるとされる。

病気別運動療法について

＊ガン：ガン細胞は体温が35度前半で最も増殖する。筋肉を鍛えて体温を上げガン細胞の増殖を防ぐ。運動時間帯は午後3時から5時が最適。

＊糖尿病：夕食後1時間ぐらい経過して運動（筋トレ、ウォーキング等）する。全身の筋肉を使うと筋肉の中に糖が取り込まれ血糖値が下がる。

＊脳梗塞・心筋梗塞：暖かい時間帯に空腹にして、水分を取りながら20分以上ウォーキングする。血管を太くし血流をよくすること。

＊高血圧：リラックス状態を心がけ塩分を控える。1日3ｇ以下であれば高血圧にならない。水分を取りながら20分以上の運動を習慣化し、血管を太くする。

成人病の４大疾病の運動療法を簡単に紹介した。

次回はこの教室の主眼である筋肉トレーニングのやり方を紹介する。